John Barrita; al rico pan ‘delicatessen’

Slow finger food. Éste es el culto que John Barrita, el local madrileño con los bocadillos más molones de la capital, ha querido dar con su desenfadada y curiosa propuesta. En este pequeño y animado esquinazo de la calle Vallehermoso han montado su “chiringuito” cuatro: el chef Javi Estévez, su jefe de cocina en La Tasquería, Quike Pedraz, y John Edward Torres y David de la Cal, de la panadería artesanal La Panotheca. Continuar leyendo