Tampu; tradición peruana, identidad e innovación

Continuamos nuestro agosto en Madrid aprovechando para descubrir lugares que hacía tiempo que queríamos, y hace unos días fue el turno de Tampu, que acaba de estrenar nuevo espacio cambiando Suero de Quiñones por la mejor situada calle Prim. El motivo de este cambio no es otro que la búsqueda de nuevos aires, un rumbo que vuelve a dirigir Melina Salinas junto a su socio y chef Miguel Ángel Valdiviezo. Continuar leyendo